Menus de restaurant à Lévis. Pour le client qui arrive à pied ou à vélo et choisit avant d’entrer
Le long du fleuve, Lévis offre près de 15 kilomètres de piste multifonctionnelle, et une partie de la clientèle des restaurants riverains arrive en marchant ou en pédalant. Ce client décide souvent devant la porte, en quelques instants, à partir du menu affiché. Nous concevons des menus pensés pour cette première lecture, puis pour la table.
Le long du fleuve, le menu se lit avant de franchir la porte
La page de la Ville de Lévis consacrée au Parcours des Anses le décrit comme une piste multifonctionnelle asphaltée de près de 15 km qui longe le fleuve, avec des voies désignées. La Ville en énumère 6 accès, du parc de la Pointe-De La Martinière au parc de la Rivière-Etchemin, en passant par le Quai Paquet, le parc de l’Anse-Tibbits et le parc de la Jetée. S’ajoute à cela la traverse Québec-Lévis, qui accueille les passagers à pied et à vélo en plus des voitures, comme le rappelle la page de la Ville sur le transport en commun et le traversier.
Pour un restaurant situé près de ces parcours, cela change la façon dont le client choisit. Quelqu’un qui se promène ou qui roule le long de l’eau n’a pas réservé. Il s’arrête parce qu’il a faim, repère une terrasse, puis lit le menu affiché près de l’entrée. Il a souvent un vélo à surveiller, un enfant qui s’impatiente ou un horaire de traversier en tête. Sa décision se prend dehors, debout, en moins de temps qu’il n’en faut pour lire une carte complète.
Un menu de table classique, long et détaillé, fonctionne mal dans cette situation. Affiché tel quel en vitrine, il oblige le passant à chercher l’information qui compte pour lui : ce qu’on sert, à quel prix environ, et si c’est rapide. Nous concevons donc le menu en deux temps : une version extérieure courte, lisible d’un pas de recul, et une version de table plus riche, pensée pour guider la commande une fois le client assis.
Nos pages de menus pour Québec, Drummondville et Granby traitent de la scène gastronomique de la capitale, de l’addition moyenne à table et de la clientèle touristique du Zoo. Celle-ci aborde ce qu’aucune ne couvre : la décision prise à l’extérieur par une clientèle de passage, à pied ou à vélo, et la conception d’un menu extérieur distinct du menu de table.
Un menu en deux temps, dehors puis à table
Le même restaurant a deux lecteurs très différents : le passant qui hésite devant la porte et le client déjà assis. Nous concevons pour chacun.
La version extérieure
Quelques plats phares, une indication claire du type de cuisine et des gammes de prix. Lisible d’un pas de recul, sans lunettes.
La version de table
Une structure complète qui guide vers vos plats signature et vos meilleures marges, avec l’ingénierie de menu habituelle.
La carte à emporter
Pour le cycliste pressé, une carte courte des plats qui voyagent bien, facile à consulter pendant qu’il attend.
La cohérence entre les trois
Mêmes noms de plats, mêmes couleurs, même ton. Le client retrouve à table ce qu’il a lu dehors.
Du brief à la carte affichée près de l’entrée
Clients réguliers du quartier, promeneurs du bord de l’eau, passagers de la traverse : leur proportion oriente le poids de chaque version.
Nous choisissons ce qui va dehors et ce qui reste à table, puis nous organisons les sections pour guider la commande.
Révisions incluses jusqu’à ce que chaque version soit juste, y compris la lisibilité de la version extérieure à distance.
Fichiers haute résolution prêts pour l’impression et fichiers sources pour vos mises à jour de prix et de plats. Code QR vers un menu numérique sur demande.
Ce que votre menu gagne auprès d’une clientèle de passage
Un menu extérieur clair répond aux questions du passant avant qu’il ne poursuive sa route vers l’adresse suivante.
Le client qui a déjà lu vos plats phares dehors sait souvent ce qu’il veut en s’assoyant, ce qui fluidifie le service lors des journées achalandées.
À table, la structure du menu met en valeur vos spécialités et vos plats les plus rentables, sans pression sur le client.
Vous gardez les fichiers sources, pour ajuster vos prix et vos plats au rythme des saisons sans repartir de zéro.
Les formats d’un restaurant du bord de l’eau
Menu de table en 1 page ou multipage, menu extérieur pour vitrine ou chevalet, carte à emporter et code QR vers une version numérique sur demande.
Quand le promeneur cherche où manger près de lui
Avant même d’arriver devant votre porte, beaucoup de promeneurs sortent leur téléphone pour chercher un restaurant à proximité. Ils consultent les photos, les avis et, de plus en plus, le menu publié en ligne. Un menu dont la version numérique reprend exactement la version affichée évite la déception de trouver sur place une carte différente de celle vue à l’écran.
Le code QR placé sur le menu extérieur prolonge cette logique. Le passant qui hésite peut consulter la carte complète sans entrer, puis décider. Nous concevons le menu extérieur pour qu’il donne envie à lui seul, et le code QR pour qu’il complète l’information sans la remplacer.
Enfin, un menu cohérent avec votre enseigne, vos réseaux sociaux et votre fiche d’entreprise renforce la reconnaissance de votre établissement. Le client qui vous a repéré au bord de l’eau vous retrouve plus facilement le jour où il revient en voiture avec des amis.
D’autres supports pour votre restaurant
Comment concevoir un menu qui attire les promeneurs et les cyclistes du bord du fleuve ?
Comment concevoir un menu qui attire les promeneurs et les cyclistes du bord du fleuve ?
Prévoyez une version extérieure courte, lisible d’un pas de recul, qui montre vos plats phares, votre type de cuisine et vos gammes de prix. Le passant doit pouvoir décider en quelques instants, sans lire toute votre carte debout devant la porte.
Faut-il vraiment deux menus différents, dehors et à table ?
Dans la plupart des cas, oui. Le menu extérieur sert à convaincre un passant de s’arrêter, alors que le menu de table sert à guider la commande. Les deux reprennent les mêmes noms de plats et la même identité visuelle.
Pouvez-vous créer une carte courte à emporter ?
Oui. Nous concevons une carte réduite aux plats qui voyagent bien, utile pour une clientèle pressée qui repart à pied ou à vélo. Elle reprend la même identité que vos autres menus.
Puis-je mettre à jour mes prix moi-même après la livraison ?
Oui. Nous livrons toujours les fichiers sources avec les fichiers d’impression, pour que vous puissiez ajuster vos prix et vos plats au fil des saisons.
Combien coûte la conception d’un menu de restaurant à Lévis ?
Le prix dépend du nombre de versions, du nombre de pages et de la complexité de votre carte. Nous préparons une soumission gratuite après avoir compris votre établissement et votre clientèle.
Votre menu à Lévis. Convaincant devant la porte, efficace à table.
Ingénierie de menu et fichiers sources inclus. Soumission gratuite, sans engagement.
514.665.6715Appelez ou textez. Soumission gratuite, sans engagement.